عادات سيئة نمارسها يومياً

هناك بعض العادات السيئة التي ينتهجها اﻷغلبية العظمى من الناس وهي في اعتقادهم أنها ﻻ يوجد أي ضرر منها وأنها عادات حسنة رغم أنها قد تجعل صحتنا في مهب رياح المرض ويمكن أن نذكر منها ما يلي باختصار :

شرب الشاي بعد الطعام :

المعروف أن الشاي يحتوي على مادة العفصين وهذه تعمل على منع امتصاص الحديد من قبل اﻷمعاء, اﻷمر الذي يؤدي إلى حرمان الجسم منه وبالتالي يمكن ان يعرض لﻺصابة بفقر الدم . ﻻشك أن الشاي مفيد على أكثر من صعيد ولكن يجب الحذر من المبالغة في شربه , فعندها تتغلب سيئاته على حسناته . رب سائل يسال : متى اشرب الشاي ؟ وكم اشرب منه في اليوم؟ يستحسن شرب الشاي خارج أوقات الطعام ,أما عن الكمية فتتراوح بين كوبين إلى ثﻼثة أكواب في اليوم ﻻ أكثر .

حياة الخمول والكسل :

الحياة الهادئة الساكنة التي ﻻ يتخللها أي نشاط رياضي تعتبر بمثابة دعوة مفتوحة ﻻستيطان العديد من المشاكل الصحية التي ﻻ

ترحم .ليس بالضرورة ان يمارس الشخص رياضة عنيفة, بل ان الرياضة مهما كانت بسيطة ‏( تنعش ‏) الجسد وتبعد عنه شبح

اﻷمراض . وﻻ يوجد أسهل من رياضة المشي

استعمال زيت القلي مرات ومرات :

قلي الزيت لمرات عديدة يساهم في أكسدته وبالتالي إطﻼق العقال لمركبات ضارة بالجسم , خصوصاً للشرايين , وهناك أبحاث أشارت إلى دور تلك المركبات في إثارة السرطان ، ان افضل شيء يمكن فعله هو رمي الزيت بعد القلي فيه للمرة اﻷولى . هناك من يحاول

اضافة زيت جديد للزيت القديم وهذا تصرف خاطئ يجب التوقف عنه فورا .

إضافة الملح إلى اللحم قبل شوائه :

هذا السلوك سيء للغاية ﻻن الملح يعمل على امتصاص الماء من اللحم وهذا يقود إلى استنزاف المعادن والفيتامينات الموجودة فيه

خصوصاً معدن الحديد . يجب أن يشوى اللحم أوﻻ ثم بعد ذلكيضاف إليه الملح .

المبالغة في رش الطعام بالبهارات والفلفل والمواد الحريفة :

فهذه ستؤدي عاجﻼً أم آجﻼً إلى إثارة وتخريش الغشاء المخاطي المبطن للمعدة واﻷمعاء فيصبح أكثر عرضة لﻼلتهابات والتقرحات

التي تترك وراءها اضطرابات عضوية ووظيفية .

أكل البيض نيئاً :

بياض البيض يتألف من البروتينات او باﻻحرى من بروتين اﻻلبومين الذي يحتوي على أحماض امينية ضرورية وأساسية للجسم . ولكن المشكلة الرئيسية هي أن بياض البيض هو مادة صعبة الهضم ﻻ يستفيد منها الجسم كليا إذا أكلت نيئة بسبب احتواء البياض على

مادة مثبطة تقف عقبة أمام امتصاص بعض اﻷحماض اﻻمينية , ولكن لحسن الحظ فأن طهي البيض يسمح بالقضاء على المادة المثبطة المذكورة أنفا فيتحول البيض من غذاء صعب الهضم إلى وجبة غذائية سهلة الهضم .

كثرة إدخال الطعام إلى البراد وإخراجه منه :

هذا التصرف يفتح الباب أمام الجراثيم الضارة التي تستيقظ من غفوتها مستغلة الثغرات في الفروقات الحرارية بين جو البراد

والجو الخارجي له, فتتكاثر وتنمو وتطلق سمومها الﻼذعة . إن اﻷطعمة المحفوظة والمعلبة هي اﻷكثر تأثرا ,من هنا يجب استهﻼكها

بأقصى سرعة وعدم حفظها طويﻼً ..

طهي الطعام على حرارة عالية :

هذا اﻹجراء يسهم في تفكيك الطعام ويعمل على تخريب اﻻنزيمات والفيتامينات الموجودة فيه .عدا هذا فانه ‏( اي طهي الطعم

بحرارة عالية ‏) يقود الى تشكل مركبات غريبة اقل ما يقال عنها أنها مريبة .

احتواء وجبة الطعام على أغذية تنتمي إلى مجموعة واحدة :

فمثﻼً الوجبة التي تشمل على الخبز والرز والبطاطس والمعكرونة وغيرها . هي وجبة غير متوازنة , ﻻ بل ناقصة .إن إعداد الوجبة

الغذائية وجعلها تحتوي على مجموعة مختلفة من الغذاء أمر ضروري لتامين احتياجات الجسم بما يلزمه من فيتامينات ومعادن

وبروتينات ودهون وسكريات .

 وضع اللحم المجمد في الماء الحار فوراً :

من شانه أن يدمر الفيتامينات عن بكرة أبيها . لتحاشي هذا اﻷمر يجب فك التجليد عن اللحم تدريجياً .

اﻹكثار من تناول المخلﻼت قبل الطعام وأثناءه :

المبالغة في دك الجسم بهذه المخلﻼت تشحن البدن بأضعاف أضعاف ما يحتاجه من الملح . وغني عن التعريف ان الملح متهم

بأنه يتسبب بأمراض عدة لعل أهمها واشهرها ارتفاع الضغط الشرياني .

شرب الماء بكثرة خﻼل الوجبات :

انه لمن الخطأ المبالغة في شرب كميات كبيرة من الماء مع الطعام , فهذا سيمدد من العصارات الهضمية فتصبح اقل مقدرة على الهضم

الغذاء فينتج عن ذلك التخمر وما ينطلق عنها من غازات تسبب النفخات واﻹزعاجات .

اﻹكثار من المشروبات والمرطبات المحﻼة :

مثل هذه اﻻشربة تحمل معها كميات من السكاكر التي ﻻ يضعها اﻹنسان في الحسبان , فتؤدي مع مرور الوقت إلى اﻹصابة بالبدانة 

هناك خطران يترتبان عن هذه اﻷغذية هما : تسوس اﻷسنانوالبدانة .

شرب القهوة بكثرة ومزج الحليب بالقهوة :

شرب القهوة باعتدال أمر مفيد, فهي ‏( منعشة للقلب ومنبهه للجهاز العصبي ومحفزة للنشاط الذهني ومدرة للبول كما أنها تشجع على

الهضم ومسكنة بعض الشيء ‏) ..أما اﻻستهتار في شرب القهوة فينتج عنه اضرابات شتى ‏(كالخفقان والعصبية واﻷرق إضافة إلى

اﻻضرابات الهضمية والدورانية . ‏) بالنسبة إلى خلط الحليب مع القهوة فينصح باﻻبتعاد عنه ﻻن الكافئين سيتحد مع مادة ال ‏(كازائين ‏)

الموجودة في الحليب مشكﻼً مزيجاً يصعب هضمه وعبوره عبر المعدة.